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宿舍版简易红烧肉虎皮鸡蛋
日期:2013-04-16 来源:163lady.com  收藏本文
主料
五花肉一斤半鸡蛋2个
辅料 
姜一块适量
适量适量
宿舍版简易红烧肉虎皮鸡蛋的做法步骤

1. 首先将肥瘦均匀的五花肉洗净,煮一锅开水,加入生姜将五花肉焯水,表面颜色变白就捞起,浸入凉水

2. 将五花肉切成块,在锅中倒入油,油热后把切成块的五花肉下锅煎,到肉表面有点焦黄捞起。

3. 把鸡蛋放入水中煮熟后捞起,浸凉水,剥壳,放入煎肉剩下的油中炸,炸到鸡蛋表面都皱起来就捞起。

4. 将锅里的油倒掉,可以下次用。将五花肉和蛋放入锅中,加入没过肉的水先大火烧开再小火慢炖,加入姜老抽生抽冰糖适量,炖40分钟。美味的红烧肉就好了。

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